El presente concurso fomenta el “Dia de les Illes Balears”, por medio de productos de origen mallorquín. En este caso, la ensaimada y sus productos base patrocinados por Hijos de Ramón Oliver, empresa especializada en la venta y distribución de productos de alimentación como azúcar, harinas, manteca y levadura entre otros. La empresa organizadora Hijos de Ramón Oliver S.L., con domicilio social en calle C/ Gremi Porgadors 3, 07009 (Palma de Mallorca, Illes Balears) con CIF. B07020134, como celebración de su centenario, organiza el concurso que se titula “Campeonato Mundial de Ensaimadas”, cuyas bases son:

Bases de convocatoria

Destinatarios

Es una convocatoria internacional, por la cual podrán participar todas aquellas panaderías y pastelerías de cualquier parte del mundo (no particulares), donde parte de su actividad esté dedicada a la producción de ensaimadas, con el fin de escoger la Mejor Ensaimada del Mundo por un jurado el “Dia de les Illes Balears” (1 de marzo).

Características del Concurso

La participación es de carácter gratuito y no supone coste adicional alguno a sus participantes, ya que la organización proporcionará el material necesario para la exposición; la cual trata del concurso de ensaimadas tradicionales y clásicas, es decir, lisas y de un peso aproximado de 250 gr. y 300 gr.

Los candidatos deberán seguir la mecánica del concurso que especifica en las presentes bases, de manera que los usuarios utilizaran la denominación de sus pastelerías y panaderías, prohibiendo así incluir el nombre de las islas y/o provincias.

El concurso, tratará de dos fases:

  1. Una primera parte en la que se realizará la convocatoria internacional y se recepcionarán las solicitudes afirmativas por parte de los establecimientos (hasta cubrir un cupo de 25 panaderías/pastelerías participantes en el proceso de preselección). Las preselecciones se recogerán a través del mail comunicacion@hroliver.es, con un plazo máximo de recepción hasta el día 15 de febrero. En el caso de los forns que no se encuentren en Mallorca pero demuestren ser negocios (no particulares) con al menos cinco años de experiencia en la realización de ensaimadas, su pase a la final será directo (cubriendo un máximo de 5 de las 10 plazas para la final, y siguiendo estricto orden de preinscripción).

    Se contactará con los preinscritos el día 17 de febrero para comunicarles lugar y hora (inicialmente, se plantea que se realice en la sede de Hijos de Ramón Oliver S.L., en C/ Gremi Porgadors 3, 07009 Palma de Mallorca el día 20 de febrero) donde deberán llevar dos ensaimadas lisas de 250 gr. de peso aproximado sin azúcar en la cobertura, junto con una ficha técnica indicando la proporción de ingredientes utilizados y el proceso de elaboración para la valoración y análisis del jurado, conformado a propuesta de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears y de Hijos de Ramón Oliver. El jurado realizará la selección final de los 10 participantes en el concurso que tendrá lugar el día 1 de marzo en el marco del “Dia de les Illes Balears”. Los criterios de selección de ensaimadas participantes en la final vendrán determinados por el Consell Regualdor IGP Ensaïmada de Mallorca y de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, de acuerdo con los requisitos establecidos para la ensaimada lisa en los artículos 7º y 13º del Reglamento de la IGP Ensaimada de Mallorca, (BOIB nº 63 de 6/5/2003)
  2. Una segunda fase, que se realizará el día 1 de marzo de 2017 en la zona de carpas instaladas junto al Parc de la Mar de Palma, con motivo del “Dia de les Illes Balears”, donde los 10 participantes seleccionados para la final deberán aportar dos ensaimadas lisas de grandes y lisas sin azúcar de cobertura) al lugar del evento (una para su cata y otra para valorar su presentación).

    La hora del concurso será las 17h (salvo cambios por temas organizativos, aunque se convocará a los participantes con 1hora de antelación) para decidir cuál será coronada como la Mejor Ensaimada del Mundo. Los encargados de otorgar este premio será un jurado compuesto por entre tres y cinco miembros de l’Associació de Fornes i Pastissers de les Illes Balears junto a tres de influencers mallorquines expertos en gastronomía. Todos ellos probarán un trozo de las ensaimadas tantas veces como sea necesario para poder tomar una decisión.

    Los criterios de selección de ensaimadas participantes en la final vendrán determinados por el Consell Regualdor IGP Ensaïmada de Mallorca y de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, de acuerdo con los requisitos establecidos para la ensaimada lisa en los artículos 7º y 13º del Reglamento de la IGP Ensaimada de Mallorca, (BOIB nº 63 de 6/5/2003)

    El jurado basará la puntuación de las ensaimadas en una hoja de cata que valora los rasgos de la ensaimada en base a los criterios establecidos en el Reglamento de la IGP Ensaimada de Mallorca y, en ningún caso podrá haber empate. En caso de empate, se hará una ronda de desempate entre los dos forns. Ganará la ensaimada que se ajuste más a los criterios y que, por tanto, tenga la puntuación más baja a nivel de fallos.
    Las ensaimadas serán presentadas al jurado de manera anónima, de forma que sólo la organización pueda identificar numéricamente a qué forn pertenece cada ensaimada.

Los participantes, por el mero hecho de serlo, dan permiso expreso a Hijos de Ramón Oliver para publicar sus nombres y los materiales cedidos para promocionar el evento en medios de comunicación y publicidad, siempre mencionándolos para que todos se beneficien de los resultados de la comunicación.

Criterios de valoración

El jurado se situará en una mesa donde se encontrarán dispuestas las diferentes ensaimadas de los participantes, con una numeración que servirá para que cumplimenten un formulario donde podrán hacer una valoración global de cada una de las ensaimadas (sabor y presentación), siguiendo los criterios anteriormente citados.

El jurado dispondrá de una hora para valorar todas las ensaimadas. Al término de este tiempo, el personal de la organización se encargará de recoger todos sus formularios, calcular puntuaciones y certificar las ensaimadas que hayan quedado en primer, segundo y tercer lugar. En caso de empate en alguna de las categorías, se hará una ronda de cata de desempate de las ensaimadas de ambos forns. Ganará la ensaimada mejor valorada.

Premios

Al término del concurso que se fija el día 1 de marzo de 2017, una vez revisadas las puntuaciones obtenidas por los participantes, el organizador procederá anunciar el ganador del concurso tras la validación por parte del notario.

El anuncio se realizará físicamente en el espacio donde se realizará el evento (junto al Parc de la Mar de Palma), y también a través de las redes sociales de Hijos de Ramón Oliver (Facebook, Twitter y LinkedIn), aunque la entrega del premio se realizará en octubre de 2017 durante la fiesta institucional del 100 Aniversario de Hijos de Ramón Oliver.

Sólo habrá tres ganadores (Primer, Segundo y Tercer Premio), por ello en caso de empate por la puntuación del jurado, se procederá a realizar un desempate entre los participantes. La deliberación de la prueba se realizará el mismo día, con una hora de margen para los jurados. En caso de que el ganador no se encuentre presente en la comunicación del premio, se procederá a nombrar a alguien que represente a su forn en el momento de la recogida de premios. El premio no es transferible a otras personas diferentes al ganador, ni canjeable por dinero en efectivo, u otros bienes distintos, ni comprenden el abono de ningún otro gasto o servicio.

El tercer premio consistirá en 250kg de harina para el forn, el segundo premio serán 500kg y el primer premio serán 1.000kg de harina y el título de “Mejor Ensaimada del Mundo”. Por el simple hecho de la aceptación del premio, el ganador cede sus derechos de imagen, y se iniciará la tramitación del premio por parte de Hijos de Ramón Oliver S.L., que reserva el derecho a utilizar su imagen y su nombre en todas aquellas actividades relacionadas con los premios, con fines publicitarios o de divulgación, sin que se genere contraprestación alguna y sin limitaciones de ningún tipo, pudiendo incluso proceder a la publicación en otros idiomas de la presente promoción, en su caso

Condiciones de participación. Responsabilidades y descalificación

La participación en este concurso supone la aceptación de las presentes bases y que Hijos de Ramón Oliver S.L., como organizador del campeonato, se reserva el derecho de modificar o eliminar cualquier participante que considere que no cumple los requisitos establecidos, que no respete el contenido de las presentes bases o que actúen de forma abusiva y fraudulenta, y a cualquiera de los participantes que engañasen, ocultasen o falseasen los datos de participación o incumpliesen alguna de las condiciones.

Hijos de Ramón Oliver S.L., no se hace responsable de la imposibilidad de contactar con el ganador ni tampoco de la imposibilidad de hacer entrega del premio porque los datos facilitador sean incorrectos o incompletos.

Hijos de Ramón Oliver S.L., no se responsabiliza de las posibles pérdidas, deterioros, robos, retrasos o cualquiera otra circunstancia que no le sea imputable, tampoco responderá de los casos de fuerza mayor, como huelga, problemas de transporte, etc., que pudieran impedir la entrega del premio, quedando exonerada de toda responsabilidad en cualquiera de los casos señalados o similares.

Tratamiento de datos

En cumplimiento de lo establecido en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y en su Reglamento de desarrollo, se informa que, los datos facilitados por el Usuario, a través del formulario incorporado en la página web Hijos de Ramón Oliver S.L., serán tratados en los ficheros propiedad de la misma, a los afectos legales oportunos, se identifica como responsable de los ficheros e informa de los siguientes consideraciones:

Los datos de carácter personal que se solicitan en el proceso de inscripción, quedarán incorporados a un fichero cuya finalidad será poder comunicarse con los participantes durante el concurso y cuando se considere oportuno, podrá hacer uso de dichos datos para la difusión de sus contenidos. Los campos son de cumplimentación obligatoria, siendo imposible realizar la finalidad expresada si no se aportan esos datos.

Las presentes Bases quedan sometidas al Ordenamiento Jurídico español. Los participantes en la promoción, renunciando expresamente al fuero que pudiera corresponderles, señalan a los Juzgados y Tribunales de Madrid capital como competentes para conocer de los litigios que pudieran derivarse de la presente promoción.