Principales diferencias entre cava, prosecco y vino espumoso
23 octubre, 2024
Con la temporada navideña a la vuelta de la esquina, es el momento perfecto para pensar en qué espumosos acompañarán nuestras celebraciones. En Hijos de Ramón Oliver disponemos de una amplia variedad de cava, prosecco y vino espumoso para satisfacer todos los gustos.
El vino espumoso es aquel que contiene burbujas generadas naturalmente durante una segunda fermentación, la cual puede ocurrir en botella o en tanques sellados. Dentro de esta categoría, tanto el cava como el prosecco tienen características distintivas.
El cava, mayormente producido en Cataluña, sigue el método tradicional de fermentación en botella, lo que le otorga burbujas finas y persistentes, con aromas que pueden recordar a frutos secos. Sus principales uvas son macabeo, xarel·lo y parellada.
Por otro lado, el prosecco, elaborado en el noreste de Italia, utiliza la variedad de uva glera y su fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable. Este método, conocido como charmat, da lugar a burbujas más grandes y sabores afrutados, típicos de manzana y pera.
En Hijos de Ramón Oliver contamos con un amplio catálogo que ofrece una gran diversidad de este tipo de espumosos, ideales para compartir durante las celebraciones de las fiestas de Navidad. ¡Consulta nuestro catálogo y elige el tuyo!